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Kwong Wah

2019-09-29

精美的"年年有余"糕点。
精美的”年年有余”糕点。

(亚罗士打8日讯)5大籍贯的家乡风味美食呈现眼前,令人食指大动,垂涎三尺。

这项由三圣慈善福利中心主办、吉打华堂青年团和华堂哥打士打县委会协办及四大乡团联办的“家乡风味美食”,是于周二晚在三圣中景点举办,场面非常热闹。

民众为家乡美食而来,一尝家乡风味。
民众为家乡美食而来,一尝家乡风味。

吉4大乡团联办

参与家乡风味美食展的4大乡团为吉玻海南会馆、吉打福建公会、吉打广东暨汀州会馆及吉玻潮州会馆。同時,吉打华堂青也献厨艺呈献客家菜。

精美的"年年有余"糕点。
精美的”年年有余”糕点。

烹煮43传统佳肴

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现场展出烹煮共43种各籍贯家乡传统佳肴和糕点包括:

吉玻海南会馆:传统海南饭真、黄金满地(黄梨炒猪皮)、海南薏粿、炒冬粉、海南kari鱼、以及海南浓肉;

吉打福建公会:米糕、发糕、鸡蛋糕、猪脚、明笋、面线蛋、炒芒光、汤圆及肉丸;

吉打广东暨汀州会馆:煎堆、潮州光昌、白果芋泥、伊面、广东白斩鸡、酸辣猪脚、潮州菜糕、以及客家豆乳烧肉;

吉华堂青:客家菜即喜板、黄酒鸡、梅菜扣肉、油果、酿豆腐、以及客家小炒;及吉玻潮州会馆:豆干炒蒜仔、冠煎、炒面条、油糕、以及卤味。

出席嘉宾包括吉打州务大臣华裔特别事务官准黄启栋局绅、吉打州华人大会堂会长拿督钟来福、署理会长拿督威拉陈顺利局绅、副会长拿督许锦秋局绅等人,受邀品尝美食。

现场除了供民众品尝家乡风味美食之外,也安排歌唱等娱兴节目助兴,在新春美景的衬托下,场面一片闹哄哄。

(左)福建家乡菜。(右)客家风味美食,少不了梅菜扣肉、黄酒鸡和酿豆腐。
(左)福建家乡菜。(右)客家风味美食,少不了梅菜扣肉、黄酒鸡和酿豆腐。

钟来福:发扬中华文化

吉打州华人大会堂会长拿督钟来福指出,华裔先贤南下来马已超过100年,不过迄今仍能保留和传承华族文化,这些都是依靠华族坚持发扬中华文化的精神。

他说,传承华族文化不能依赖其他族群或国家,必须靠华人自己传承,所以华裔不论在任何角落,都坚持发扬中华文化。

他赞扬三圣慈善福利中心理全体理事与成员上下一心,用最节省的方式,逐步将三圣景点发展起来,成为旅游景点,更在每年的农历新年一连15天,安排各项精彩节目呈献给民众,吸引外地人前来参观景点及观赏节目,这些都是该中心理事与成员累积多年的心血,一点一滴发展起来才有今日成就。

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仪式上,钟来福在三圣慈善福利中心副总务吴伟逸陪同下,颁发纪念奖状予参与各单位。

 

 

责任编辑:钟侣俣